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ショップ紹介
店長
2020年オリンピック開催に向け、2019年7月に虎ノ門から湘南へと会社移転いたしました。江の島のある藤沢は、セーリングのオリンピック会場です。 虎ノ門界隈はビジネスの中心地ではございますが、オリンピックに向け工事が盛んで慌ただしい場所でした。ここ藤沢は海も近くスローライフな生活を求めて移住する人が多いので、沖縄に似ていると思います。 高層ビルに囲まれた虎ノ門とは一転、のどかな街並みではございますが、以前と変わらず、沖縄生まれの良い商品を、皆様にお届けいたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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4月 ランチェスターFGHフコイダン粉末入り♪キャベツとトマトのパスタ ランチェスターFGHフコイダン粉末を使ったアレンジレシピ。4月はキャベツとトマトのパスタです

材料(3〜4人分)

・フコイダン粉末 スプーン1杯(2?)×人数分

・キャベツ 150g

・カットトマト缶 1缶(400g)

・玉ねぎ 1/4個

・ツナ 60g

・顆粒コンソメ 小さじ2

・パスタ 100g×人数分

・塩 小さじ2

・サラダ油 大さじ1

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにする。キャベツは1〜2cm角に切って洗う。

2 フライパンに、サラダ油をしいて玉ねぎを焦がさないように炒める。

3 そこへトマトを入れて煮込む。

4 さらにキャベツと水100ml(分量外)を加えて、フライパンのふたをして、キャベツがしんなりするまで煮込む。

5 パスタを、塩を入れたたっぷりのお湯(1.5Lくらい)でゆでる。

6 ツナとコンソメを加えて、水分がある程度飛んだら、1人前を皿に取り分けて、フコイダン粉末をスプーン1杯混ぜる。

7 ゆであがったパスタに6をかけたらできあがり。


レシピのポイント
フコイダン粉末を混ぜるときは、具材の部分よりも水分が多い部分に少量ずつ混ぜてなじませてください。
トマトはよく煮込むことで酸味を飛ばしてください。
味付はレシピ通りで大丈夫だと思いますが、足りない場合は塩コショウで調整してください。

コメント
1皿でたくさんの野菜が食べられるパスタです。
ツナを加えることで、旨味が加わり、味付けが簡単になります。
またお子様でも食べやすいまろやかな味になります。
トマトの赤色が濃いので、フコイダン粉末を加えても見た目も変わり過ぎません。
フコイダンの塩味や酸味っぽい味も、トマトと喧嘩することなくなじみます。
管理栄養士 広瀬彩夏