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・・・・・・・・目次・・・・・・・・ 【フコイダンって何?】 フコイダンは、1913年スエーデンのキリン教授が昆布のヌメリ成分として発見。そのヌメリ成分は沖縄モズクに大量に含まれ、水溶性食物繊維の一種で「硫酸化フコース」を主とする高分子多糖体です。フコキサンチン、フコキサンチノールはモズクの中の色素でカロチノイドの一種です。 「沖縄もずく」にこだわる理由日本一の長寿県である沖縄はまさに海の幸の宝庫といえます。フコイダンの原料となる沖縄モズク(フトモズク)は、奄美大島から沖縄本島経て西表島の海域に生息します。年間を通じて海水温が18〜30度に保たれ、太陽の光がさんさんと降り注ぐ沖縄ではまさにモズクがすくすく育つ条件にぴったりの場所といえます。 沖縄モズクは褐草類ナガマツモ科の海藻で、今では食用として全国の需要の90%以上まかなうという「沖縄の特産品」となりました。今、熱い視線を集めているのは貴重な機能性成分フコイダンとしての役割です。 他の海草類(ワカメやコンブなど)に比べると、沖縄モズクは抽出作業で邪魔になるアルギン酸などの含有量が少なく、反対にフコイダンの含有量が多いです。これらをふまえて沖縄モズク産のフコイダンは高い評価を得る1つの理由になっています。 沖縄産フコイダンを使用海の野菜である海藻、沖縄モズクにはフコイダンやカロチノイドの1種、フコキサンチン、フコキサンチノール、ビタミンやミネラル、アミノ酸、さらにカルシウム、鉄、マグネシウム等の必須微量元素が多く含まれています。
沖縄産もろみを使用
【栄養機能食品 ビタミンB1】【栄養機能食品って?】 特定の栄養成分の補給のために利用される食品で、栄養成分の機能を表示するものをいいます。 ビタミンB1の場合、国の基準値は下限0.36mg、上限25mgです。 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 【栄養素等表示基準値とは?】 国民の健康の維持増進を図るために示されている18歳以上の栄養成分の摂取量の基準を、性及び年齢階級ごとの人口により加重平均した基準値です。 |
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